【紅薯番薯是不是就是山芋】不是，但屬于一類東西；也有把紅薯叫成山芋的叫法，紅薯和番薯是同一種東西，甘薯也叫地瓜、紅薯、白薯、紅苕、番薯，山芋與番薯，都是淀粉質(zhì)豐富的食品，品種相近 ， 山芋是中國(guó)舊種，番薯是海外傳來(lái)的新種，在形式上，山芋多長(zhǎng)形 ， 番薯多圓形；山芋較大，番薯較?。簧接笪短? ，番薯本身無(wú)味；番薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 據(jù)科學(xué)家分析過(guò)，番薯一百斤內(nèi)含有蛋白質(zhì)一斤五兩，脂肪二兩，碳水化合物十六斤，吃一斤番薯，便能產(chǎn)生相當(dāng)?shù)臒崃?；中醫(yī)認(rèn)為 ， 山芋可以補(bǔ)脾胃，益氣力，強(qiáng)筋骨 ， 養(yǎng)容顏，清熱解毒，山芋含有的纖維素很高，熱量只有大米的三分之一，又能在腸內(nèi)大量吸收水分，增加糞便積累 ， 不僅可以預(yù)防便秘，減少癌癥的發(fā)生，是一種理想的減肥食品 ， 而且有助于防止血液中的膽固醇的形成，預(yù)防冠心病的發(fā)生 。
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