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紅薯粉怎樣才能做成涼皮

2026-02-15 云知道知識經(jīng)驗

紅薯粉做涼皮的步驟為：
1、紅著淀粉倒入盆中用清水浸濕；
2、半小時后攪拌均勻再加適量清水?dāng)嚢璧竭m宜濃度，加少許植物油攪勻；
【紅薯粉怎樣才能做成涼皮】3、鍋內(nèi)加水燒開，將調(diào)好的漿舀入蒸盤內(nèi)轉(zhuǎn)勻后放入鍋內(nèi)；
4、待蒸盤內(nèi)的面漿凝固后將蒸盤推入水中；
5、鍋內(nèi)滾起且粉皮變色鼓起泡時將蒸盤從鍋內(nèi)取出放在裝有涼水的盆內(nèi)冷卻；
6、冷卻后取出即可。
食用時可切成片狀或條狀。