一天到一周不等 。生蠔是一種生活在海洋的貝類，其中本身就攜帶有一些細(xì)菌等微生物，如果脫離海水后，就很容易死亡變質(zhì)，如果將生蠔放在常溫下保存，只能保存1-2天左右；如果是放冰箱冷藏保存 ， 保存得比較好，最多可以存活一周；如果是置于冷凍，其保存時間會更長 。
怎么判斷生蠔是否變質(zhì)：【生的生蠔可以放多久】一般情況下，新鮮的生蠔撬開時有比較大的阻力，撬開后肉質(zhì)鮮嫩，富含彈性，聞起來有新鮮的海水氣味，這樣的生蠔是新鮮生蠔，可以食用；如果生蠔殼緊閉，敲擊貝殼無動于衷，而且打開后發(fā)現(xiàn)蠔肉變干，可以聞到明顯的臭味 ， 多表示生蠔已經(jīng)死亡且發(fā)生腐壞 ， 這樣的生蠔不宜食用 。
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