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參考文獻(xiàn)[1]鄒華軍,李鳴,楊雪峰,姜帆,陳功,孫丹紅,陳陽(yáng),黃承鈺.傳統(tǒng)泡菜與乳酸菌發(fā)酵泡菜亞硝酸鹽和硝酸鹽含量動(dòng)態(tài)變化分析[J].現(xiàn)代預(yù)防醫(yī)學(xué),2013,40(20):3732-3734+3739.
【難道韓國(guó)泡菜就不含亞硝酸鹽嗎?】[2]劉俐君,王萍,李丹.蔬菜腌制品及隔夜菜中亞硝酸鹽含量的測(cè)定[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備,2015(03):7-9.
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