胡蘿卜不能和以下食物一起吃：
山藥 ， 胡蘿卜中含維生素C分解酶，若山藥同食，維生素C則被分解破壞；西紅柿，維生素C豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞；醋，會使胡蘿卜素完全被破壞；白蘿卜，胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低；白酒，一起吃易使肝臟中毒 。【胡蘿卜可以跟小米一起熬嗎】小米不能和以下食物一起吃：
杏仁，會引起腹瀉、嘔吐；醋 ， 會降低小米的營養(yǎng)價值 。
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