胡椒、花椒、辣椒的區(qū)別很明顯，下面是三者之間的差別：
1、胡椒是世界著名的調(diào)味香料 ， 在食品工業(yè)中廣泛用作腌漬品的防腐性香料 。醫(yī)學(xué)上作為健胃劑、調(diào)熱劑、利尿劑及支氣管粘膜刺激劑，有散寒、健胃、溫中之功效 ?？芍委熛涣肌⒎e食不消、感冒、風(fēng)濕骨痛等癥狀；
2、辣椒富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、糖類、礦物質(zhì)元素、龍葵素、脂肪油、樹脂 。辣椒味辛辣熱，具有溫中健胃，殺蟲功效 ， 主治胃寒食欲不振；
【胡椒花椒辣椒有什么區(qū)別】3、花椒呈紅褐色，為綠豆大小的圓形果實 。其味麻辣微澀、芳香濃烈 ， 炒熟后香味更佳，是百姓家最常用的調(diào)味品之一 。
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