材料：花甲，白胡椒粒，干辣椒，蔥 ， 蒜頭，香菜，姜，花生油 ， 醬油 。
【胡椒炒花甲怎么做】步驟：
拿淘米水先浸泡花甲把沙子吐出，沖洗干凈；胡椒粒、蒜頭拍碎，姜切絲，辣椒切碎，蔥和香菜切段；開火下油放胡椒、姜、蒜、辣椒炒香；把洗干凈的花甲放下去炒幾下 把鍋蓋蓋好燜幾分鐘；花甲都打開了倒一點醬油 ， 放蔥段、香菜炒兩下就可以上碟了 。
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