【胡蘿卜如何做苦累】胡蘿卜做苦累的方法：
材料：胡蘿卜一根、面粉500克、蒜一個(gè)、醬油適量、醋適量、雞精適量、鹽適量、辣椒粉適量、麻油適量、蔥花適量 。
做法：
1、胡蘿卜洗凈后，切成絲，放入開(kāi)水中焯一下，撈出放入涼水中 ， 泡一會(huì)后撈出捏干水份待用；
2、蒜切塊放入蒜臼中搗成泥，然后加入醬油、醋、雞精、鹽、辣椒粉，拌均后倒入小碗內(nèi) ， 澆上麻油、撒上蔥花待用；
3、焯好去水的菜放入盆中，加入面粉用手弄散，拌到菜都粘一層面粉成獨(dú)立的樣子為止；
4、蒸鍋的蒸格上鋪一層干凈的濕紗布，鍋中裝清水燒開(kāi)，燒開(kāi)后把拌好的面糊均勻的鋪在紗布上 ， 蒸20分鐘左右，蒸好后取出，把調(diào)好的汁液倒在飯上，拌均、撒上蔥花即可 。
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