原料：
胡蘿卜、白蘿卜、櫻桃小蘿卜 。
配料：
陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻 。
做法：
1、白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜去皮切成指頭大小的蘿卜?。?
【胡蘿卜生吃怎樣才好吃】2、將蘿卜丁裝入干爽無油的容器 ， 撒入適量鹽腌制二十到三十分鐘左右，倒出腌制出的水分；
3、冷鍋里加入適量香油、花椒油 ， 放入適量干辣椒碎、花椒，小火炸香；
4、將炸香的佐料倒入蘿卜上，將陳醋、糖、生抽調(diào)成味汁也淋在蘿卜上；
5、將蘿卜和調(diào)味汁拌勻以后，裝入密封保鮮袋，排出多余的空氣放入冰箱冷藏腌制；
6、腌制一夜后取出，加少許炒熟的白芝麻、香油拌勻即可食用 。
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