1、胡蘿卜削皮，切滾刀塊，玉米切小塊，排骨切小塊；
2、將排骨用開水焯一下，撈出洗凈瀝干；
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油，蔥花和姜末爆香 ， 加入排骨翻炒片刻 。加水(水要蓋過排骨)，煮滾后改文火煲1個(gè)小時(shí)左右，加玉米煲10分鐘；
【胡蘿卜玉米排骨湯】4、最后加入胡蘿卜，繼續(xù)煲10分鐘左右，胡蘿卜和玉米熟透即可，加調(diào)味料 。
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