【花甲用鹽水泡多久開口】花甲用鹽水泡一小時一般就會開口 。
買回來的花甲肉中帶有沙子，會影響其口感，在水中放1勺鹽 ， 再滴幾滴香油 ， 把花甲放進去，靜止泡養(yǎng)1小時后反復攪動 ， 撈出，倒掉泡養(yǎng)的水，再用清水沖洗干凈，這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了 。因為鹽的味道和香油的氣味會使花甲張口，將里面的沙子吐出來了 。
花甲即花蛤，因粵語花蛤與花甲同音，花蛤被人寫作花甲 ?；ǜ蛟诤Ｄ系貐^(qū)稱芒果螺，是一種軟體動物，長約3厘米，殼卵圓形，淡褐色 ， 邊緣紫色 。
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