生活中我們會購買一些干木耳回來，想吃的時候在泡一泡了炒著吃，那么干木耳有沒有保質(zhì)期呢？干木耳不用擔(dān)心保質(zhì)期的問題這種說法科學(xué)嗎？下面小編帶來：螞蟻莊園10月16日答案 。
干木耳不用擔(dān)心保質(zhì)期的問題這種說法科學(xué)嗎答案：不科學(xué) 。
解析：干木耳是有保質(zhì)期的，如果是包裝好的干木耳，那么可以看一下包裝袋上的保質(zhì)期，如果是散裝的，那么一般來講，只要保存得當(dāng)是可以存放兩年左右 。
在很多人眼中，木耳、香菇等干貨水分含量很低，保存方便，不用擔(dān)心變質(zhì) 。事實并非如此，干貨也有保質(zhì)期，并且不同種類的保質(zhì)期也有所差異 。
木耳、香菇、銀耳等菌類，海帶、紫菜等植物海貨，筍干、干豆角等蔬菜，它們的共同特點是：蛋白質(zhì)含量低，只要水分含量足夠低，不會引起細(xì)菌的大量繁殖，木耳、紫菜、干豆角等在陰涼通風(fēng)干燥的環(huán)境中存放即可，不需要放入冰箱，保質(zhì)期可達(dá)兩年 。
干木耳食用前應(yīng)該泡多久
干木耳的浸泡時間取決于水、熱和冷的量 。如果量大，建議用溫水慢慢充分浸泡頭發(fā) 。如果量少時間短，也可以用熱水浸泡 。一般浸泡半小時就夠了 。要注意的是，現(xiàn)在最好是泡木耳，以免泡太久 。泡了一夜的木耳有生物毒性，不能食用 。一般來說，干木耳和香菇的浸泡時間為小時 。如果發(fā)現(xiàn)腫脹不好，可以適當(dāng)延長或用溫水浸泡 。但是，不能一次泡一兩天 。
如果用淡鹽水浸泡木耳，可以加快干木耳的生長速度 。在淡鹽水中，浸泡木耳只需小時 。用鹽水洗木耳，可以有效地擦掉木耳里的沙子 。
木耳吃了有什么好處
1、能夠潤肺止咳，因為從中醫(yī)食療的角度來講木耳性平、味甘，入肺經(jīng)，對于肺燥所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果適當(dāng)?shù)氖秤媚径泻芎玫臐櫡沃箍鹊淖饔?。
2、能夠降低心腦血管疾病的發(fā)生率，因為木耳當(dāng)中含有的木耳酸性黏多糖和維生素K，能夠減少血小板的聚集，在預(yù)防血栓性疾病發(fā)生方面的作用非常明顯 。
【干木耳食用前應(yīng)該泡多久，木耳吃了有什么好處】木耳的禁忌就是如果吃的過多會引起碳水化合物攝入超標(biāo)，以及膳食纖維的超標(biāo)攝入，而引起腹痛、腹脹和血糖增高的情況 。
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