食材用料：五花肉、姜、冰糖、醬油、八角、鹽 。
做法：
1、五花洗凈切塊，姜切片 。
2、焯肉 。鍋中加入適量的清水 ， 冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒 。
3、大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用 。
4、炒糖色 。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油 ， 加入冰糖 。小火煸炒 。
5、煸炒至冰糖全部融化，從鍋底部開始往上冒黃色的小泡時即可 。
6、將五花肉倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)中火 ?？焖俜?。讓每塊五花肉都裹上糖色 。
7、放入姜片繼續(xù)翻炒 。
8、加入適量的醬油，翻炒勻均后 。倒入熱水 。接下來開始調(diào)味，放入適量的鹽，八角 。
【湖南菜紅燒肉的做法】9、收汁，即成 。
推薦閱讀
- 湖南好一點的?？圃盒Ｓ心男?
- 湖南冬天最低溫度是多少
- 湖南僵尸村是否存在
- 湖南懷化涼拌粉的做法
- 湖南理工學院可以轉(zhuǎn)專業(yè)嗎
- 湖南冷水灘有哪些中學
- 湖南好還是湖北好
- 湖南臘肉怎么吃
- 湖南冬蟲夏草
- 湖南第一師范學院老校區(qū)條件好么