方法/步驟【椰子豬肚雞湯的做法?】椰子用刀砍掉堅硬外殼，再用刨皮的刀刨掉褐色的皮 。（這個過程很辛苦 。）
兩個椰子的水 。大概有4碗水 。（在砍椰子殼前最好把椰子水放到大碗或鍋里待用 。以防在砍殼的過程砍破了或砍裂了里面，導致椰子水流出 。）
椰子肉洗干凈，切成條狀 。
雞洗干凈，剁件，用鹽，油，姜絲，淹制半小時 。
鍋中注入適量清水，放入椰子肉，大火煲一小時 。
一小時后，放入雞肉大火煲開，再中火煲20分鐘，再倒入椰子水轉小火煲20分鐘左右 。
成品 。（因為雞肉之前淹過了，就不用再放鹽，味道剛剛好 。）
END
注意事項注意椰子要用老椰子這樣燉的味道才更鮮
雞最好用跑山雞（跑山雞的肉更有勁道，湯也更鮮）
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