不用烤箱的蛋撻的做法步驟
用料
牛奶 110克
細(xì)砂糖 40克
奶油 180克
雞蛋 1全蛋＋1蛋黃
步驟 1
原材料白砂糖加牛奶隔熱溶解
步驟2
雞蛋打散，有手動(dòng)打蛋器可以用，但不要用電動(dòng)的，加入牛奶白糖混合物，加入淡奶油，混合均勻
步驟3
過(guò)濾蛋筋和氣泡，第一次過(guò)篩
步驟4
反復(fù)過(guò)濾三次
步驟5
成品蛋撻皮 自制蛋撻其實(shí)也簡(jiǎn)單就是裹入黃油
步驟6
鍋里放入隔熱架 蛋撻慢點(diǎn)放 小心蛋撻水別撒了
步驟7
【不用烤箱蛋撻液簡(jiǎn)單做法?】開火烤蛋撻20分鐘左右鍋里沒(méi)有加一點(diǎn)水 直接烘烤 但會(huì)凝結(jié)水蒸氣呢 神奇不 （烤箱是200度25分鐘左右）
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