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花椒大料鹽土淹雞蛋比例

2026-04-08 云知道知識經(jīng)驗

雞蛋2斤半配一斤鹽，水的量以能浸沒所有的雞蛋為準，還需要少許的白酒。
方法如下：
1、將容器洗凈擦干避免容器不干凈導(dǎo)致臟物進入蛋中，把水燒開放入鹽攪拌至鹽全部溶解，冷卻備用。水要燒開，不能用生水，不然容易產(chǎn)生異味。
【花椒大料鹽土淹雞蛋比例】2、將雞蛋擦干凈，放入壇中，將冷鹽水倒入容器中至全部浸沒為止。面上加20毫升白酒，蓋嚴，20天左右后即可。