起源于長沙 。
潮味鮮花甲是一種風(fēng)靡市場的風(fēng)味小吃，醇厚新香的花甲、細(xì)膩清爽的醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香 。
做法：1、花甲買回 。用海鹽養(yǎng)一個小時，吐沙干凈；
2、粉絲泡軟，蒜子切成蒜蓉；
【花甲粉絲最早起源于那里】3、花甲放于沸水里焯焯，要快；
4、泡好的粉絲晾干 ， 鋪碟底 。花甲鋪其上，配味，勿太咸；
5、把蒜粒均勻的灑于上 ， 均勻?yàn)⑷胗停?br /> 6、蒸，約10分鐘出鍋 。
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