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花甲怎么炒好吃

2026-04-08 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

主料：花甲1斤、紅椒1個(gè)、蔥適量、姜適量、蒜適量。
做法步驟：
1、花甲表面洗凈，浸泡在水中，放少許鹽靜置，然后瀝干水分備用；
2、將辣椒洗凈切小條，蔥洗凈切段，蒜去皮拍碎，姜切絲；
3、鍋中加入適量的油燒熱，倒入蔥白，姜絲，蒜末爆香，倒入花甲快速翻炒；
4、加入紅椒，倒入少許料酒去腥，撒入少許鹽和雞粉，快速翻炒；
【花甲怎么炒好吃】5、炒至所有花甲都爆開后，即可關(guān)火裝盤。