豬肘花肥而不膩，無論是冷吃還是熱吃都是一道美味，涼拌肘花，方便好吃呦 。
【涼拌肘花的做法】將買的肘花切成片 。
可以擺一下盤 。（不擺也行）
將蒜搗成蒜泥，蔥切成蔥花 。
在擺好的肘花上放入鹽，生抽和味精 。
最后把蒜泥和蔥花放到肘花上，就做好了 。
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