【涼拌藕丁的做法】
食材配料：藕適量、藕適量、白醋適量、香菜適量、芝麻適量、耗油適量、蒜適量、姜適量、香油適量、醬油適量、陳醋適量、白糖適量、雞精適量、鹽適量、紅椒適量，青椒適量 。做法步驟：
1、將藕去皮清洗，切成塊 。
2、將藕放入鍋中加入白醋進(jìn)行焯水 ， 以免被氧化成黑色 ， 撈出后進(jìn)行清洗 。
3、進(jìn)行調(diào)味 ， 加鹽、雞精、白糖、耗油、醬油、陳醋、姜末、蒜 。
4、起鍋燒油 ， 將燒開的油放入調(diào)好的汁里，將藕倒入里面攪拌 。
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