花生芽是花生生芽后產(chǎn)生的一種食療兼?zhèn)涞氖称?，?duì)人體有諸多好處：
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富：
花生芽的能量，蛋白質(zhì)和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽(yù)為萬(wàn)壽果芽 ， 也叫長(zhǎng)壽芽 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富 。
2、具有保健價(jià)值：
【花生芽吃有什么好處】花生芽營(yíng)養(yǎng)豐富，具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值 ， 富含有機(jī)硒和白藜蘆醇，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，同時(shí)含有豐富的膳食纖維、礦物質(zhì)和多種維生素 ， 保健價(jià)值極高 。
3、有利于減肥：
花生芽還可以使花生中的蛋白質(zhì)水解為氨基酸，易于人體吸收，油脂被轉(zhuǎn)化為熱量，脂肪含量大大降低，想要減肥的人可以長(zhǎng)期使用 。
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