1、控制食物中的水分，防止花生油飛濺，防止進(jìn)而引起泡沫的產(chǎn)生 。
2、加火，下油后加大火力，泡沫會(huì)逐漸減少 。
3、鍋中少放食物，過(guò)多的食物中會(huì)有各種物質(zhì)，油中溶入了可溶性雜質(zhì)會(huì)導(dǎo)致泡沫的產(chǎn)生 。
4、放黃皮葉，生姜，然后慢火炸，會(huì)減緩泡沫的產(chǎn)生 。
【花生油炸東西起沫怎么辦】5、提高材料的初始溫度，炸制食物時(shí)，應(yīng)該先將鍋燒熱后再倒入花生油，然后將火調(diào)成中火 。
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