【烤箱烤茄子多少度多少分鐘】溫度２００~３００攝氏度，烤１０分鐘 。茄子，為常見蔬菜，原產(chǎn)于亞洲熱帶地區(qū)，現(xiàn)我國各省均有種植 。江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科步屬一年生草本植物，熱帶多年生 。其結(jié)出的果實(shí)可食用 ， 顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種 。其營養(yǎng)豐富 ， 含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分 。
茄，茄科，茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達(dá)１米，小枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落 。葉大 ， 卵形至長圓狀卵形 ， 葉柄長約２~４．５厘米（野生的具皮刺） 。能孕花單生 ， 花柄長約１~１．８厘米，毛被較密 。果的形狀大小變異極大 。果的形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等 。
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