【苦瓜煎蛋正宗做法】1、食材準(zhǔn)備苦瓜100g，雞蛋50g，蔥10g ， 糖10g，鹽10g，雞精10g，油10g 。
2、雞蛋攪散 ， 加入苦瓜 ， 調(diào)料攪拌均勻 。
3、鍋中倒油 ， 倒入蛋液，煎至兩面金黃即可 。
苦瓜（學(xué)名：MomordicacharantiaL.）葫蘆科苦瓜屬植物，一年生攀援狀柔弱草本，多分枝；莖、枝被柔毛 。卷須纖細(xì)，不分歧 。
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