【龍蝦需要蒸多長時(shí)間才能熟】龍蝦500克左右要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘 。將龍蝦改刀后再清蒸 ， 與龍蝦本身個(gè)頭大小沒有關(guān)系，通常大火蒸10分鐘左右 。清蒸龍蝦一定要等到水開后才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感 。
龍蝦營養(yǎng)分析水產(chǎn)品的營養(yǎng)素種類與含量都不亞于畜禽肉，而各種蝦體內(nèi)的營養(yǎng)成分幾乎是一致的 。各種蝦體內(nèi)含的都是高蛋白、低脂肪 ， 蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2% 。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜于人體吸收 。
蝦肉內(nèi)鋅、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品 ， 同時(shí)，它的肌纖維細(xì)嫩，易于消化吸收 。龍蝦不僅是肉潔白細(xì)嫩 ， 味道鮮美，高蛋白 ， 低脂肪，營養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，能化痰止咳，促進(jìn)手術(shù)后的傷口生肌愈合 。
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