【自制冰淇淋凍的太硬怎么辦了】適當增加淡奶油的量 ， 冷凍24小時后拿出來攪拌10分鐘進行乳化 。冰淇淋既可以降溫又可以補充能量，深受各年齡段人群喜愛 。
冰淇淋是一種含有優(yōu)質(zhì)蛋白及高糖高脂的食品，另外還含有氨基酸及鈣、磷、鉀、鈉、氯、硫、鐵等 ， 具有調(diào)節(jié)生理機能、保持滲透壓和酸堿度的功能 。資料顯示，按照國際和國家產(chǎn)品標準，一般奶油冰淇淋 ， 其營養(yǎng)成分為牛奶的2.8到3倍，在人體內(nèi)的消化率可達95％以上 ， 高于肉類、脂肪類的消化率 。夏天沒有胃口時，嘗些冰淇淋，是一個迅速補充體力降低體溫的好方法，尤其對小朋友來講更是抵擋不住誘惑 。聰明的媽媽能在小朋友不吃飯時 ， 偶爾改變方式以冰淇淋取代飲食，同樣能攝取營養(yǎng)和熱量 。同時漂亮的顏色又讓人產(chǎn)生食欲 。
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