楊梅冷凍前要洗干凈 。冰凍楊梅操作較簡單 ， 將新鮮楊梅洗干凈后 ， 放進食品塑料袋中 。然后密封 ， 放進冰箱的冷凍室里 。最好是把楊梅都凍成冰 。慈溪當(dāng)?shù)毓r(nóng)說 ， 冰凍楊梅可以一直吃到冬天，而且會比新鮮楊梅更甜 。
楊梅怎么挑選1、看顏色
顏色太紅或者太黑的楊梅都不行，青色、青紅色的楊梅還未成熟，如果顏色一模一樣的楊梅有可能加過催熟劑等化學(xué)藥劑 ， 這樣的楊梅對我們的健康肯定不利應(yīng)當(dāng)挑選果面干燥、顏色鮮紅的楊梅 。
2、看果肉
【楊梅冷凍前要洗干凈嗎】楊梅表面的果肉顆粒應(yīng)當(dāng)是比較飽滿的，不能癟塌下去 。一般情況下，如果果肉表面為圓刺的楊梅會比較甜一些 ， 相反表面為尖刺的楊梅可能就會酸一些了 。
3、辨優(yōu)劣
在挑選楊梅時，我們還應(yīng)可以仔細(xì)得留意裝楊梅籮筐的顏色，如果看到籮筐上有明顯的紅印 ， 那證明楊梅可能經(jīng)過染色處理后的，這個時候購買就要注意了 。
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