1、楊梅用鹽水泡半個小時 ， 然后用清水沖洗干凈，倒進鍋中，用糖水煮開即可，不要煮太長時間，否則口感不好 。
2、煮好的楊梅放保鮮盒冷凍起來，凍硬即可食用 。
【怎么做冰凍楊梅】
楊梅又稱圣生梅、白蒂梅，屬于楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物，該屬有50多個種，原產(chǎn)中國浙江余姚，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區(qū)均有分布 ， 具有很高的藥用和食用價值 。楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，是園林綠化結合生產(chǎn)的優(yōu)良樹種 。其果味酸甜適中 ， 既可直接食用，又可加工成楊梅干、醬、蜜餞等，還可釀酒 ， 有止渴、生津、助消化等功能 。
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