第一步：將茄子每根分成三段 。為了使茄子的口感更好，在做茄子的時候會將茄子皮去掉 。
【綠茄子條怎么切】第二步：每一段在邊上切下一片，這樣再切茄子的時候便不會因為茄子表面光滑而造成滑刀和滾動 。
第三步：再按大約0.5厘米的寬度依次切成厚片 。
第四步：將厚片以0.5厘米的寬度再切成條狀 。去掉皮的茄子切出來的茄條更美觀，吃起來口感也更加細(xì)膩 。
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