【小炒雞胗的做法是什么?怎么做好吃?】粵菜里就是蒜苗炒，配料是料酒，鹽，糖，蒜頭，生姜，生蒜苗！先把雞胗切花，過水！瀝水，大火燒鍋，把蒜頭生姜，炒出香味，放入雞胗，大火爆炒三四分鐘加入蒜苗和料酒，鹽糖調(diào)味出鍋！
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