【海參的做法有哪些 如何做海參紅燒肉】
1、海參切小段備用 。
2、五花肉切麻將塊冷水下鍋焯去血沫雜質(zhì)
3、鍋內(nèi)到少許油燒熱 。
4、放入焯好的五花肉煸炒 。
5、煸炒到五花肉涂油 ， 顏色變焦黃即可 。
6、放入姜 ， 蔥 ， 八角 ， 香葉 ， 桂皮 ， 干辣椒 ， 冰糖放入蔥姜 。
7、放入老抽煸炒片刻 ， 煸炒出香料的香味 。
8、倒入沒(méi)過(guò)肉的開(kāi)水 ， 倒入少許生抽 。燉制肉成熟爛 ， 放鹽調(diào)味 。
9、放入海參 ， 燉制湯汁收濃即可 。
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