步驟1
準(zhǔn)備工作：鮑魚200克、雞翅20克、姜1塊、蒜15克、鹽1茶匙、蠔油1茶匙、料酒2茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、洋蔥20克、香菜10克、油適量、黑胡椒5克、糖5克、大蔥1段、小米辣10克 。
步驟2
鮑魚去殼洗凈打花刀 。
步驟3
雞翅剁小塊 。
步驟4
姜切片 。
步驟5
蒜切片 。
步驟6
香菜切段 。
步驟7
洋蔥切塊 。【鮑魚雞翅煲 鮑魚雞翅煲怎么做好吃】
步驟8
大蔥切段 。
步驟9
小米辣切圈 。
步驟10
在碗中加入料酒、姜片、蒜、鮑魚腌制20分鐘備用 。
步驟11
然后碗中加入蠔油、老抽、生抽、糖、黑胡椒、少許蒜、鹽、雞翅攪拌均勻腌制15分鐘 。
步驟12
起鍋倒油 ， 油熱加入大蔥、姜片、少許蒜、洋蔥炒香 ， 放入腌好的雞翅爆炒3分鐘左右 。
步驟13
接著加入料酒、鮑魚爆炒2分鐘 。
步驟14
接下來加入適量的清水放入砂鍋擺放整齊大火燒開，轉(zhuǎn)小火煲20分鐘 。
步驟15
最后撒上香菜、小米辣即可 。
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