面筋粉，即谷朊粉，又稱活性小麥，是將小麥或小麥粉的非蛋白質(zhì)成分分離去除之后提取獲得的、水合后具有高度粘彈性的小麥蛋白質(zhì)產(chǎn)品 。
【一斤面筋粉出幾斤面筋】制成的面筋重量取決于面筋粉的吸水率，吸水率越好，面筋做出的也就越多 。吸水率不同出的量也就不等，一般一斤能出2、5斤濕面筋 。
推薦閱讀
- 一斤等于多少毫升作業(yè)天涯問(wèn)答
- 一斤綠豆可以磨成多少綠豆粉
- 一斤白酒等于幾多斤啤酒呢
- 一斤重的梭子蟹得蒸多少時(shí)間
- 一斤等于多少克
- 一斤蘋果有幾個(gè)
- 一斤烤五花肉有多少卡路里
- 一斤茶籽能榨多少油
- 一斤棉花和一斤鐵誰(shuí)重
- 做面包一斤面要放多少色拉油