豆干和香干的區(qū)別有：豆干表層是粽色變黑的，依據(jù)腌漬水平，內(nèi)部有乳白色和深棕色之分，而豆干則內(nèi)外全是乳白色的；香干是用五香粉或者花椒面腌漬過的，而豆干沒有 。
【豆干和香干有什么區(qū)別】豆干 ， 中國傳統(tǒng)豆制品之一，是豆腐的再加工制品 。咸香爽口 ， 硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食 。豆腐干營養(yǎng)豐富 ， 含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì) 。
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