做牛肉丸可以用牛的后腿肉 。后腿肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 有利于人體身體健康 。
做法如下:
材料：適量牛肉 ， 蓮菜、蔥、淀粉、雞蛋、香菜、生抽、油等 。
步驟:
1、牛肉切碎；
2、蓮菜，剁碎；
【做牛肉丸用什么牛肉好】3、把蓮菜 ， 牛肉剁碎；
4、加入香菜，蔥，淀粉 ， 雞蛋，生抽拌勻；
5、拌勻，備用；
6、鍋中倒油，燒熱；
7、把牛肉餡 ， 團(tuán)成圓球放在油鍋中直至金黃 。
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