材料：排骨、番茄醬、白砂糖、蘋果醋、雞蛋、玉米粉、青椒、紅蘿卜、姜、蒜蓉、油、鹽、醬油、料酒 。
步驟：
1、先把排骨剁好 ， 用少許油、鹽、糖、醬油、料酒、姜、蒜蓉淹2個小時左右，青椒和紅蘿卜切好備用 。
2、調酸甜汁 。番茄醬三分之一碗加上白砂糖2勺 ， 再加上蘋果醋1勺，以及三分之一碗水 。
3、在淹好的排骨里打一個雞蛋攪均勻，然后撲上玉米粉，放進高溫的油里 。
4、把油倒起，剩一點點油把青椒和紅蘿卜炒到八成熟 。
【做酸甜排骨怎么做用什么材料呢】5、把酸甜汁放
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