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做包子可以只加泡打粉嗎


做包子可以只加泡打粉嗎


不可以 。
1、泡打粉和面發(fā)不起來(lái) , 蒸出來(lái)的包子沒(méi)有彈性,一定要使用干酵母粉 。先把干酵粉用不燙手的水化成汁,然后再和到面里,在30到36的溫度下發(fā)面一個(gè)小時(shí) 。
【做包子可以只加泡打粉嗎】2、泡打粉一般是用來(lái)做西餅的 , 增加點(diǎn)心的彈性,若要包子好吃,必須要發(fā)孝,可以用老面 , 也可以用堿 。

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