【自制辣椒醬變酸了能補(bǔ)救嗎】要是壞了就不能吃了，要不是壞了的話，鍋里燒少許油，加蒜泥辣椒醬放到鍋里熬一下 。
材料
干辣椒200克，白芝麻少許，蒜末少許 ， 花椒粉適量
做法
1、干辣椒用布擦干凈 ， 千萬不能沾水，去籽后，放入料理機(jī)內(nèi)打碎成辣椒粉 ， 倒入碗中待用；
2、蒜瓣切成蒜末，把蒜末倒入辣椒粉里，然后加入少許鹽、花椒粉、少許生抽、白芝麻，拌勻后待用；
3、倒入比較多的油 ， 待油溫在8至9成熱后，慢慢的把燒開的油倒入辣椒粉里，不停的攪拌，等全部拌勻后即可 ?？梢远喾?/p>
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