這時候 ， 往往東家的當(dāng)院兒的主要職能是辦禮儀 ， 大家三五成群的喝著茶水嗑著瓜子 。左鄰右舍的院子才是流水席的主戰(zhàn)場 ， 心照不宣的按著等級一撥撥地吃 ， 老人長輩先去吃第一波 ， 外鄉(xiāng)遠道過來的吃第二波 ， 村里的女人孩子接著茬吃 ， 最后男人們上桌正式開喝 。當(dāng)然近親們 ， 是最后最后上桌的 ， 我很榮幸 ， 被安排在最后 ?？梢娢疫@個外人非彼尋常 。
幫著端盤送碗的還是要另請人的 ， 往往是村里能張羅的明白老娘們（無貶義 ， 都這么叫 ， 也都這么應(yīng)） 。手腳麻利 ， 認(rèn)識人多 ， 都能叫上名字 ， 辦起事兒來也干脆利索 。涼菜、炒菜、燉菜一股腦的統(tǒng)統(tǒng)擺上 。開席之后滿大棚的吆五喝六 ， 隔著十幾戶人家都能分辨的出是老劉家的娘們在吵吵 ， 二舅爺家的大小子在叫號 。席上的快 ， 撤的也快 ， 我開始也沒弄明白即便再潑 ， 也沒有如此速度啊 。細(xì)細(xì)觀察 ， 發(fā)現(xiàn)了家家的女人都帶著秘密武器 – 塑料袋 。以前都是吃不了兜著走 ， 現(xiàn)在是吃幾口全兜走 ， 整盤整盤往里倒 。我后來問我哥們 ， 他告訴我 ， 現(xiàn)在都這樣 ， 辦流水席不是為了收禮金 ， 也收不回來 。就是老少爺們在一起 ， 公告四海八荒 ， 俺家有喜事 。
最后上個流水席主角兒們的特寫吧 ， 這個是我們近親桌上的菜 ， 不全 ， 但可以看出一二 。無奈我真的沒敢在人最多的時候上前兒 ， 炸營啊 。還是很高興體會一次標(biāo)準(zhǔn)的東北流水席 ， 地道的東北菜 。好吃！也許能跟這個比一比的 ， 也只有東北的殺豬年夜飯了 。
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