【豬皮燉怎么做】
原料，豬皮1斤半，花生米1斤，醬瓜4根，蒜苗3兩，辣椒醬半斤 ， 食鹽，雞精，醬油，八角，茴香等適量 。
做法 。
1、花生米炒熟后去皮待用 。醬瓜切成碎丁，蒜苗洗凈切成碎沫 。
2、先將豬皮洗凈放開水里焯一下，鍋里放大半鍋水 ， 然后將八角、茴香等與豬皮同煮 。半小時(shí)后豬皮煮熟，撈起切成小碎丁 。并將八角，茴香等撈起扔掉 。
3、在鍋里加入熟花生米 ， 豬皮??，食? ，雞精 ， 醬油，辣椒醬，用小火慢熬半小時(shí)至一小時(shí) 。關(guān)火后加蒜苗 ，
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