四、韭菜木耳雞蛋餡1、準備一把黑木耳，用涼水浸泡4個小時，泡軟泡脹，改刀切碎，再把韭菜洗凈，控干水分，雞蛋煎一煎，全部混合到一起，調(diào)味加食鹽、蠔油和芝麻香油，攪拌均勻 。
2、韭菜餡容易出水，放鹽的時候，一定要把握好時間，什么時候包什么時候放，把面皮準備好，搟成四周薄中間厚，舀入適量的餡料，捏緊收口，包成包子的形狀 。
3、包子包好之后，要進行二次醒發(fā)，蓋上一層保鮮膜，醒面15分鐘左右，開水上鍋蒸15分鐘，關(guān)火燜3分鐘即可，入口鮮香美味，營養(yǎng)豐富，大人孩子都喜歡吃 。
【比肉還香的4款素包子做法 素包子怎么做才好吃】
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