豬肚1只、雞1只、竹蓀5朵、姜3片、大棗8顆、白胡椒粒15克、枸杞子10顆、鹽、白醋 。
1、豬肚內(nèi)壁翻到外面，撒上食鹽和白醋；
2、用手反復(fù)揉捏豬肚內(nèi)壁 ， 把胃粘膜搓掉；
【豬肚雞湯怎么做】3、用清水反復(fù)沖洗干凈后，翻面；
4、一大鍋冷水，放入豬肚 ， 放姜片、紅棗和白胡椒粒；
5、煮開(kāi)后，撇除浮沫，文火燉煮1個(gè)小時(shí)，鍋中水分燉去一小半；
6、豬肚用筷子可輕松扎穿透；
7、母雞切塊，事先用少許食鹽和姜，腌20分鐘；
8、竹蓀洗凈
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