【如何腌制地婁】
材料：地婁700克、鹽105克、白糖35克、味精3、5克、老抽70克、
方法如下：
1、地婁清洗干凈，散開晾干；
2、找一大口容器，鋪一層撒一層鹽，共用鹽量65克；
3、用保鮮膜封口再擰緊蓋子；
4、初期腌制3天，每天三次顛一下罐子；
5、將地環(huán)取出用水沖洗干凈，用涼開水過一下，再完全晾干 。將鹽40克及糖35克，老抽70克及味精3、5克，攪拌至無顆粒即可 。
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