【春韭是什么】
春韭是指韭菜 ， 因割茬季節(jié)不同，分為春韭，伏韭和秋韭 ， 韭菜是中國(guó)特有的蔬菜 ， 屬百合科多年生草本植物 ， 具特殊強(qiáng)烈氣味 ， 根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生 。
韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱 。中國(guó)韭菜品種資源十分豐富 ， 按食用部分可分為根韭、葉韭、花韭、葉花兼用韭四種類型 。在生產(chǎn)中 ， 按韭菜葉片的寬度可分為寬葉韭和窄葉韭兩類 。
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