黃豆和毛豆是一種豆子 。
【黃豆和毛豆是一種豆子嗎】黃豆的學(xué)名為大豆 。大豆為豆科大豆屬一年生草本植物 ， 塬產(chǎn)我國(guó) 。我國(guó)自古栽培，至今已有5000年的種植史 ?，F(xiàn)在全國(guó)普遍種植，在東北、華北、陜、川及長(zhǎng)江下游地區(qū)均有出產(chǎn)，以長(zhǎng)江流域及西南栽培較多，以東北大豆質(zhì)量最優(yōu) 。大豆富含異黃酮，可斷絕癌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)供應(yīng) ， 含人體必需的8種氨基酸，多種維生素及多種微量元素，可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動(dòng)肪硬化、可以美容等 。黃豆內(nèi)含亞油酸 ， 能促進(jìn)兒童神經(jīng)發(fā)育 。黃豆可以加工成豆腐、豆?jié){、豉油或者腐乳 。
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