【黃豆芽中含有異黃酮嗎】
異黃酮具有維生素P的活性 ， 并不斷被發(fā)現(xiàn)有更多生理活性 ， 對機(jī)體代謝起調(diào)節(jié)的功能性質(zhì) 。黃豆芽的胚芽含有大量的大豆異黃酮，活性也非常高 ， 但是，要想收到良好的效果，必須堅(jiān)持長期服用，不能三天打魚兩天曬網(wǎng) 。可以在晚上睡覺之前泡上一些黃豆，泡一夜之后將水倒掉，蓋上一條小毛巾，不斷往上澆水，一直等到黃豆生出小小的嫩芽，這時(shí)就可以吃了 。
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