一、百味黃粉蟲做法：
1、黃粉蟲500克放入80攝氏度的熱水中燙死，撈置涼水中，漂洗干凈，放入碗中加入姜片5克、蔥段10克、精鹽5克、料酒15克腌漬20分鐘，揀去姜蔥 。用雞蛋清2個(gè)，磕入碗內(nèi)，加芡粉10克攪拌成蛋粉漿 。
2、炒鍋置火上，添入花生油1000克燒至5成熱時(shí)，將腌好的黃粉蟲上好漿放入油鍋再撈出，等油溫升至6成熱時(shí)，再放入炸成金黃色，撈出瀝油裝入盤中 ， 隨帶椒鹽和番茄沙司上桌蘸食 。此菜色彩金黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，酥香鮮美 。
二、黃粉蟲蝦子湯做法：
原料： 黃粉蟲蛹30克、蝦40克、熟豬油15克、味精1克、紹酒5克、精鹽1克、蔥5克，水淀粉5克，芝麻油3克 。
1、黃粉蟲蛹沖洗干凈，蝦剪須洗凈，凈鍋置中火上，下熟豬油燒至七成熱 。
2、然后放入蝦，炒變色，烹入紹酒炒轉(zhuǎn)至香 ， 摻鮮湯400克，放蔥 、味精、鹽、水淀粉煮成湯，滴入香油即成 。
三、家常黃粉蟲做法：
用料：黃粉蟲蛹300克、韭黃100克、青紅椒150克、片糖、姜花、紹酒、胡椒粉、味料各適量 。
1、把青紅椒洗凈去籽切粒，黃粉蟲蛹洗凈，撈起濾干，用胡椒粉、鹽和少許紹興黃酒將蠶蛹腌透，使其炒起來具有肉味，將片糖碎成粉狀 。
2、燒鑊下油，放下蠶蛹慢火炒焦后 ， 下姜花先炒，然后加入青紅椒粒、韭黃、片糖粉炒熟，濺酒調(diào)味，加包尾炒勻上碟 。特點(diǎn)：味甘微辣，油香四溢，美味可口 。
四、黃粉蟲炒飯做法：
配料：烹飪熟的黃粉蟲幼蟲1份、雞蛋1只、植物油1茶匙、水、洋蔥碎末、醬油4茶匙、大蒜頭碎末1茶匙、米飯1份 。
1、將雞蛋倒入燉鍋 ， 攪動(dòng)熟至呈片狀，加入水、醬油、蒜末和洋蔥末后再烹至沸騰 。
2、倒入米飯、黃粉蟲，加蓋，熄火，5分鐘后食用 。
五、豆腐黃粉蟲做法：
原料：黃粉蟲蛹25克、水豆腐250克、蔥白3克、姜絲3克、檸檬絲2克、味精、椒鹽適量、熟油10克、肉湯500克 。
1、黃粉蟲蛹放入加蔥、姜絲的開水鍋泡鍋，立即撈出 ， 放入肉湯鍋煨約20分鐘取出 。
2、水豆腐焯水后 ， 撈出入煲，放入調(diào)料 。
【黃粉蟲怎么做好吃有幾種做法】3、煲放在煲爐上，用中火 20分鐘即可 。
推薦閱讀
- 黃瓜木耳洋蔥在一起拌著吃怎么樣
- 黃瓜拌粉絲的家常做法
- 黃瓜怎么辦小菜
- 檀木手串怎么盤正確 檀木手串怎么盤玩
- 怎么算平方米面積 房子如何算平方面積
- vr720度全景圖怎么做 vr全景制作方法
- 筆記本鍵盤進(jìn)水了怎么處理 筆記本鍵盤進(jìn)水了鍵盤失靈
- 它不是英語怎么說 不不是英語怎么說
- 魚尾紋怎么產(chǎn)生的
- 西湖龍井怎么沖泡