１、開水溫杯，用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉（５~７克）放入玻璃杯中 。
【西湖龍井怎么沖泡】
２、待開水涼至８５度左右，高提水壺，沖入適量的水 ， 已覆蓋所有茶葉為佳 。
３、采用“回旋斟水法”向杯中注水少許，以4分之1杯為宜 ， 溫潤的目的是浸潤茶芽 ， 使干茶吸水舒展 ， 為將要進行的沖泡打好基礎(chǔ) 。搖香３０秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱 。
４、用開水溫過杯，倒出水，再投放茶葉 ， 再用懸壺高沖法注入開水至九分滿 。溫潤的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時高提水壺，讓水直瀉而下 ， 接著利用手腕的力量 ， 上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動 。
５、品飲：杯中茶水喝到一半時，就可以續(xù)水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數(shù)而增加 。
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