山楂沒有成熟之前是綠色，它是在秋季成熟，大約是在8-10月份左右，顏色就變成了紅色的 。成熟之后不要著急采摘，等到10月份左右基本上全部成熟了，這時(shí)候再采摘比較的好，產(chǎn)量能得到保證，口感也很更好一些 。山楂的質(zhì)地很硬，里面的果肉比較的?。?味道比較的酸 。
【山楂什么時(shí)候成熟采摘】嫁接的山楂樹苗 ， 在養(yǎng)殖較長(zhǎng)的一段時(shí)間后才會(huì)開花結(jié)果是在2—4年后 。隨著山楂樹的生長(zhǎng)，年齡不斷的增加，山楂結(jié)果會(huì)越來越多，逐年增加 ， 生長(zhǎng)到10年左右的時(shí)間，山楂樹便會(huì)進(jìn)入盛果期了 。
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