黃花菜和蘑菇能一起吃，可以做成黃花菜燒蘑菇 。
【黃花菜和蘑菇能一起吃嗎】原 料： 黃花菜50克 ， 鮮蘑菇150克 ， 水發(fā)玉蘭片100克，腐竹50克，淀粉250克，植物油100克，精鹽、生姜末、蔥花、花椒、胡椒粉、麻油、素鮮湯各適量 。
制作方法:
1、蘑菇洗凈后一切兩半 。腐竹泡好后切成3厘米的段 。黃花菜泡好備用 。
2、淀粉用素鮮湯調(diào)好，鍋中加素鮮湯燒開，將濕淀粉倒入鍋內(nèi)（留一點(diǎn)勾芡） ， 并不斷攪動 ， 做成稠糊后倒出晾涼 。
3、將已涼的淀粉包纏在筷子上，并捏出刺，制成海參形，待涼透凝固后放入涼水中浸一會 ， 將筷子抽出，用刀片切成海參片 。
4、炒鍋上火，放油燒熱，下花椒、蔥花、生姜末炸出香味 ， 用漏勺將其撈出不用 。往鍋內(nèi)添加素鮮湯、玉蘭片、蘑菇片、腐竹段、黃花菜燒煮，再加精鹽、味精、胡椒粉，入味后，將菜撈出盛入大海碗內(nèi) 。
5、原湯放入海參片，用濕淀粉勾芡 ， 淋上麻油，倒入大海碗菜上，原汁澆上即成 。
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